소개
Bulgogi는 대한민국의 전통음식으로, 소고기를 양념하여 구워낸 요리입니다. 이 포스팅에서는 집에서 간단하게 준비할 수 있는 불고기 레시피와 요리 과정을 안내하겠습니다.
재료
- 소고기 (불고기에 적합한 부위로 선택, 500g)
- 양파 (1개)
- 당근 (1개)
- 대파 (2줄)
- 마늘 (4쪽)
- 간장 (4큰술)
- 설탕 (2큰술)
- 참기름 (2큰술)
- 다진 생강 (1작은술)
- 후추 (적당량)
준비
- 소고기는 얇게 썰어 준비합니다.
- 양파는 얇게 채 썬 후 반으로 잘라 준비합니다.
- 당근은 얇게 썰어 준비합니다.
- 대파는 5cm 길이로 잘라 준비합니다.
- 마늘은 다진 마늘로 만들어 준비합니다.
양념 만들기
- 간장, 설탕, 참기름, 다진 생강, 다진 마늘, 후추를 모두 섞어 양념을 만듭니다.
불고기 요리하기
- 준비한 양념에 소고기를 재워 두고 30분 동안 잘 절여놓습니다.
- 달군 팬에 소고기와 함께 양파, 당근을 넣고 중간 불에서 볶아줍니다.
- 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 대파를 넣고 한번만 더 볶아줍니다.
- 볶아낸 불고기를 접시에 담아 남은 양념을 얹어 장식합니다.
마무리
이제 불고기 요리가 완성되었습니다! 집에서 손쉽게 만들 수 있는 이 불고기는 부드러운 소고기와 감칠맛 나는 양념이 조화를 이루어 맛있게 즐길 수 있습니다. 가족과 친구들과 함께 즐겨보세요!